Eruptio Do Pico 2021
€ 29,95
Região: Açores
Castas: Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico
Rolamento de madeira: não
Descrição: Um vinho verdadeiramente superior. Que complexidade de sabores. Tons de frutas cítricas com frutas tropicais. Um belo corpo redondo e cheio com a frescura necessária no final de boca. Você definitivamente deveria descobrir este. No segmento de preço mais caro, mas vale muito a pena para ocasiões únicas.
O vinho pode ser guardado por até 15 anos.
A viticultura é muito intensa na Ilha do Pico. Afinal, o terreno não permite qualquer forma de mecanização. Os cachos de uvas de cada curral de pedra são selecionados e vindimados manualmente, no momento ideal de maturação, faça chuva ou faça sol.
Na adega, dependendo da casta, os vinhos estagiam em cubas de inox ou fermentam em barricas muito velhas de carvalho francês ou americano e estagiam 6 meses em mostos finos.